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　　●服務(wù)
　　外觀飽滿中部四足突出是正品
　　如何正確挑選冬蟲夏草，杭州市藥檢所的工作人員給讀者支了幾招。首先在挑選時(shí)，要看冬蟲夏草的外觀飽滿度，看看蟲草的身體實(shí)不實(shí)，一些冬蟲夏草是過了采摘季采的，或是放置時(shí)間過長(zhǎng)的，就會(huì)出現(xiàn)內(nèi)芯空洞的情況。
　　真蟲草蟲體似蠶，長(zhǎng)約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，足8對(duì)（中部4對(duì)比較明顯）。子座細(xì)長(zhǎng)，圓柱形，長(zhǎng)約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時(shí)以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內(nèi)色白，子座短者為佳。假的亞香棒蟲草的子座，從蟲頭部中央長(zhǎng)出，不包住整個(gè)蟲頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出，環(huán)紋沒真蟲草那么明顯，草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多，選購時(shí)要仔細(xì)看。也可以掰開細(xì)看，若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣品。蟲草買回家后，要盡快吃掉，放置的時(shí)間過長(zhǎng)，藥效也會(huì)受影響。
　　如果消費(fèi)者擔(dān)心購買到摻假增重的蟲草，可以先將蟲草放入水中浸泡一下，看是否有添加物迅速沉至杯底。蟲草如果經(jīng)過清洗，危害較小。從外觀來看，要選擇一些相對(duì)干凈清爽的蟲草。
　　每天喝一杯蟲草泡水最好
　　蟲草并不是治百病的，許多市民雖然購買了價(jià)格昂貴的冬蟲夏草，卻不知道如何正確食用，才能最大的體現(xiàn)其營養(yǎng)價(jià)值。更有甚者購買了冬蟲夏草后，亂吃，胡吃，由此引起了一些身體機(jī)能的反常。
　　浙江醫(yī)院姚惠副主任告訴記者，冬蟲夏草主要可用于補(bǔ)肺腎，從中醫(yī)角度來看，用于調(diào)理肺腎氣虛，氣陰兩虛。
　　蟲草的藥性較平，如果是加人參一起吃，偏重于補(bǔ)氣，和西洋參搭配，則偏于養(yǎng)陰。杭州人喜歡放一些枸杞子或女貞子，則偏重于補(bǔ)肝腎。
　　從病理角度看，慢性支氣管炎或腎功能不好的人，都適宜吃冬蟲夏草。老年人如果經(jīng)常感到氣急，也可以吃冬蟲夏草，或是用蟲草燉個(gè)老鴨湯。
　　從食用功能來看，姚惠副主任建議，如果是一般的保健，可以直接用蟲草泡水喝，這也是服用蟲草的最佳方式。喜歡枸杞子的人，可以將枸杞子和蟲草一起泡著喝，最后可以將蟲草一起吃掉。每天可以喝一杯，以保健為主，每次可以放兩三根蟲草。還可以用燉盅放入冬蟲夏草、人參加冰糖燉了吃。
　　如果是加入人參泡茶喝，高血壓人群不建議飲用。舌苔很厚、容易拉肚子，或是出現(xiàn)感冒發(fā)燒等急性病人群，也不適宜吃蟲草。

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